Шимон Каташек родился 4 июля 1898 года в Варшаве, городе, который стал важным центром культурной жизни Польши. С самого раннего возраста он проявил незаурядные музыкальные способности, что предопределило его дальнейшую судьбу. В поисках вдохновения и новых музыкальных направлений, Шимон стал одним из пионеров польского джаза, успешно сочетая элементы традиционной музыки с современными стилями. Его творческая работа охватывает не только композиторскую деятельность, но также исполнение на пиано, где он блестяще демонстрировал свои навыки и мастерство.
Способы аранжирования и оригинальные композиции Каташека заслужили широкое признание в музыкальных кругах, и его влияние ощущалось не только в Польше, но и за её пределами. В 1930-х годах, когда джаз начал набирать популярность, он стал активно выступать в различных клубах, пропагандируя этот стиль и привнося в него национальные элементы.
К сожалению, его жизненный путь прервался 22 мая 1943 года в Варшаве, которая на тот момент была под оккупацией. Несмотря на трагичные обстоятельства его жизни и смерти, музыкальное наследие Каташека продолжает жить и вдохновлять новое поколение композиторов и музыкантов. Его вклад в развитие польской музыкальной культуры неизвестен лишь узкому кругу специалистов, и, возможно, именно теперь, в условиях возрождения интереса к джазу, пришло время вновь пересмотреть и оценить его достижения.